Couteaux de sécurité aptes au contact alimentaire et détectables

Afin de répondre aux exigences du secteur agro‐alimentaire le fabricant Mure & Peyrot a créé ALD, 1re gamme européenne de couteaux de sécurité aptes au contact alimentaire et détectables. En effet, le secteur alimentaire doit prévenir tous risques de contamination chimique, physique ou souillure, lors des contacts directs et indirects (déconditionnement) avec les denrées alimentaires. À cela, s’ajoutent des exigences supplémentaires : innocuité des matériaux et résistance aux produits de nettoyage agressifs ainsi qu’au lavage à haute température. Tous les modèles de la gamme ALD répondent aux exigences réglementaires, voire les dépassent.

Caractéristiques techniques

Mascaret (photo) et Medocain en sont les modèles emblématiques. Très polyvalents, ils allient sécurité et ergonomie. En cas de chute ou de perte lors du déconditionnement d’un produit, les couteaux sont détectés avec une grande sensibilité (réglage du détecteur : 3 mm de bille inox), même en l’absence de lame. Leur couleur bleue les rend également très visibles à proximité des aliments. Cette gamme supporte le contact avec les denrées aqueuses, acides, alcoolisées et grasses, ce qui exige des qualités supérieures à celles nécessaires au contact avec des produits dits « secs ».

Mure & Peyrot

25 rue Roger Touton
BP 50120
33041 Bordeaux Cedex

Tel : 05.56.69.32.00
Fax : 05.56.69.32.02
Email : mail@mure-peyrot.com
Web : www.mure-peyrot.com